دسرهای ارگانیک و بدون تخم‌مرغ توسط سرآشپز حرفه‌ای

آنچه یاد خواهید گرفت:

• یادگیری دسرهای ارگانیک توسط سرآشپز حرفه‌ای
• یادگیری دسرهای بدون تخم‌مرغ توسط سرآشپز حرفه‌ای
• یادگیری بیشتر درباره دسرهایی که بر پایه محصولات تازه و محلی تهیه می‌شوند.
• یادگیری آشپزی سالم در خانه

پیش نیازهای دوره

• این برنامه هیچ پیش‌نیازی ندارد.

توضیحات دوره

این یک برنامه کامل و خانگی از دسرهای کلاسیک است که می‌توانید با لذت در خانه تهیه کنید؛ با این اطمینان که ایمن و سالم هستند و مواد اولیه‌ی استفاده‌شده به‌صورت ارگانیک تولید شده‌اند. بخش ویژه‌ی این برنامه این است که نه‌تنها ارگانیک است، بلکه بدون تخم‌مرغ هم هست و همین موضوع دو کاربرد مهم را هم‌زمان پوشش می‌دهد.

غذای ارگانیک بدون استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی، مانند آفت‌کش‌ها و کودهای ساخت بشر، پرورش داده می‌شود و حاوی موجودات دست‌کاری‌شده‌ی ژنتیکی (GMOs) نیست. مواد غذایی ارگانیک شامل محصولات تازه، گوشت و لبنیات و همچنین غذاهای فرآوری‌شده‌ای مانند کراکر، نوشیدنی‌ها و غذاهای منجمد می‌شود.

با این حال، میوه‌هایی که پوست ضخیمی دارند، مانند لیمو، پرتقال و موز، همچنان نسبتاً ایمن‌تر هستند، اما باید به‌خوبی شسته شوند.

چند دلیل خوب برای انتخاب غذاهای ارگانیک در امروز:

• پرهیز از مواد شیمیایی
• بهره‌مندی از مواد مغذی بیشتر
• لذت بردن از طعم بهتر
• پرهیز از GMO
• پرهیز از هورمون‌ها، آنتی‌بیوتیک‌ها و داروها در محصولات حیوانی 
• حفظ اکوسیستم‌های ما
• کاهش آلودگی و حفاظت از آب و خاک
• حفظ تنوع کشاورزی

این برنامه شامل 10 دستور پخت در سطح جهانی بر پایه محصولات ارگانیک است که در عین حال مهارت‌ها و تکنیک‌های مختلفی را نیز نمایش می‌دهد و به‌راحتی می‌توان آن‌ها را در آشپزخانه اجرا کرد.

• نان هویج و کدو سبز
• پاور بار
• مافین سبوس
• مافین بلوبری
• بار کرامبل تمشک
• بار لیمویی
• کابلر میوه
• کوکی باترسکاچ
• نان کشمشی
• کیک قهوه

امیدواریم این برنامه به شما کمک زیادی کند تا این دستورها را در آشپزخانه‌ی خانگی یا تولید حرفه‌ای خود بازسازی کنید.

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

• این دوره برای نانواهای خانگی، علاقه‌مندان و همچنین دانشجویانی مناسب است که می‌خواهند درباره دسرهای ارگانیک، سالم و بدون تخم‌مرغ یاد بگیرند.