آموزش تهیه بستنی و سوربت توسط قهرمان جهانی شیرینی‌پزی

آنچه یاد خواهید گرفت:

• یادگیری تهیه بستنی
• یادگیری تهیه سوربت 
• یادگیری تهیه کیک‌هایی بر پایه بستنی و سوربت
• یادگیری در مورد ساندویچ‌های بستنی

پیش نیازهای دوره

• برای این برنامه پیش‌نیازی لازم نیست.

توضیحات دوره

همه ما دوست داریم بدانیم چگونه بستنی یا سوربت درست کنیم.

این موضوع دارای نکات علمی زیادی است که باید درباره‌ی قند، اسیدیته میوه‌ها و همچنین نحوه نگهداری مناسب و دمای سرو اطلاعات داشته باشید.

این یک برنامه تخصصی است که در آن قهرمان جهانی شیرینی‌پزی، سرآشپز Loi Ming Ai، شما را با روش‌های تهیه بستنی و سوربت آشنا کرده و سپس از آن‌ها برای ایجاد مجموعه‌ای از کیک‌های بستنی استفاده می‌کند.

ساندویچ ماکارون بستنی توت‌فرنگی - ساندویچی ماکارون پر شده با بستنی طعم شکلات / توت‌فرنگی

کیک موز شکلات و بادام‌زمینی - کیک بستنی تهیه شده با ترکیبی از سوربت موز، فیلینگ نرم کارامل و بستنی شکلات که بر روی یک پایه ترد سابله بادام‌زمینی قرار گرفته است.

چای ارل گری - پارفیت طعم‌دار شده با چای ارل گری به همراه بستنی شکلات شیری

کیک شکلات اگزوتیک - ترکیبی از طعم‌های عجیب و غریب که شامل سوربت لیمو انبه همراه با پارفیت شکلات گیاندوجا و تکه‌های کاکائوی کاراملی، بستنی نارگیل برشته شده بر روی پایه داکوآز با طعم گیاندوجا می‌باشد.

ساندویچ ماکارون بستنی شکلات - ساندویچی ماکارون پر شده با بستنی طعم شکلات / توت‌فرنگی

کیک افرا - کیک بستنی تهیه شده با بستنی افرا به همراه گردوهای کاراملی و پایه داکوآز فندق.

تیرامیسو - با الهام از دسر ایتالیایی، این کیک بستنی از بستنی ماسکارپونه و بستنی قهوه بر روی داکوآز بادام تهیه می‌شود.

واشرن - یک دسر کلاسیک، تهیه‌شده با سوربت توت‌فرنگی و بستنی وانیلی به همراه مرنگ ترد و کرم شانتلی

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

• این برنامه برای علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی، نانواهای خانگی، معلمان و همچنین افراد حرفه‌ای مناسب است.