دوره آموزشی
دوبله زبان فارسی
شیرینی و شکلات توسط قهرمان شیرینیپزی جهان
✅ سرفصل و جزئیات آموزش
آنچه یاد خواهید گرفت:
- یادگیری شکلات و شیرینی توسط قهرمان شیرینیپزی جهان
- یادگیری شکلات قالبی پیشرفته
- یادگیری شیرینیها از قهرمان شیرینیپزی جهان
- یادگیری گاناشهای پیشرفته از سرآشپز برجسته
پیشنیازهای دوره
- بدون الزامات
توضیحات دوره
شیرینی و شکلات توسط قهرمان شیرینیپزی جهان
این برنامه شامل 10 دستور پخت کلاس جهانی است. این دستورها بر اساس مهارتها و تکنیکهای مختلف در مورد شکلات و شیرینی تهیه میشوند و میتوانند به آسانی در آشپزخانه شما بازتولید شوند.
- پاته دفروت آلو بخارا - واژه pate de fruit به معنای خمیر میوه است. شما هنر درست کردن پاته دفروت آلو بخارا را یاد میگیرید.
- گاناش کاراملی - یک قالب شکلات سرخ شده که از گاناش طعم کارامل تهیه میشود. شما به علم ساخت گاناش، برش و دیپینگ میرسید.
- کاسیس کاراملی - یک شیرینی ساخته شده از پوره و کرم انگور فرنگی سیاه - شما هنر پخت آن را برای دستیابی به بافت و ثبات مطلوب میآموزید.
- پرالین گشنیز - پرالینها دستهای از شیرینیهای ساخته شده از قند و مغزهای کاراملی شده و شکر هستند که به خمیر تبدیل میشوند. شما یاد میگیرید چگونه یک دسته انبوه پرالین بادام طعمدار شده با گشنیز درست کنید، بنبن را برش دهید و آن را دیپ کنید.
- کارامل عجیب و غریب - این بنبن قالبی، گاناش طعم کارامل را با گجینهای عجیب و غریب از انبه، آناناس، میوه شور و نارگیل ترکیب میکند.
- پاستیلها - یاد میگیرید چگونه پاستیل، یک شیرینی میوهای با بافت ژلهای شکل ایجاد کنید.
- بنبن قالبی گلابی و ریحان - این بنبن طعمهای گلابی و کالامانسی را در پاته دفروت با یک گاناش ریحان خوشمزه ترکیب میکند تا طعم و بافتی بینظیر ایجاد کند.
- پاتا دفروت گلابی و کالامانسی - شما هنر تهیه یک پاته دفروت با طعم گلابی و کالامانسی عالی را میآموزید.
- گاناش تمشک و بادیان ستارهای - شکلات شیری، بادیان ستارهای و تمشک با هم ترکیب میشوند تا یک بنبن تند و شیرین درست شود.
- بنبن تمشک - این بنبن با ترکیب بافتهای ژلهای تمشک ترش و گاناش شکلات سفید تهیه میشود.
این برنامه راهی عالی برای آشنایی بیشتر با گاناشها، شکلاتهای قالبی، پرالینها و شیرینیهایی مانند پاستیل و پاته دفروتها خواهد بود.
ما امیدواریم این برنامه به طور عظیمی به شما کمک کند تا این دستورها را در آشپزخانه خانگی یا هر شیرینیپزی یا تولیدی حرفهای بازتولید کنید.
این دوره برای چه کسانی مناسب است؟
- این برنامه انواع تکنیکها و مهارتهای لازم برای تهیه گاناشهای مختلف، شکلات قالبی، پاته دفروت و پاستیلها را پوشش میدهد.
شیرینی و شکلات توسط قهرمان شیرینیپزی جهان
-
مقدمه 00:25
-
پاته دفروت آلو بخارا 16:42
-
گاناش کاراملی 21:06
-
کاسیس کارامل 13:56
-
پرالین گشنیز 28:26
-
کارامل عجیب و غریب 29:15
-
پاستیل 13:30
-
پاته دفروت گلابی و کالامانسی 15:01
-
بنبن قالبی گلابی و ریحان 31:03
-
بنبن تمشک 26:19
-
گاناش تمشک و بادیان ستارهای 17:53
مشخصات آموزش
شیرینی و شکلات توسط قهرمان شیرینیپزی جهان
- تاریخ به روز رسانی: 1405/04/02
- سطح دوره:همه سطوح
- تعداد درس:11
- مدت زمان :03:33:36
- حجم :4.25GB
- زبان:دوبله زبان فارسی
- دوره آموزشی:AI Academy
آموزش های مرتبط
The Great Courses
2,260,000
452,000 تومان
- زمان: 03:02:02
- تعداد درس: 14
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
795,000
159,000 تومان
- زمان: 58:00
- تعداد درس: 12
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
8,508,000
1,701,600 تومان
- زمان: 11:25:13
- تعداد درس: 94
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
5,201,500
1,040,300 تومان
- زمان: 06:58:57
- تعداد درس: 60
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
1,833,000
366,600 تومان
- زمان: 02:27:39
- تعداد درس: 24
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
6,100,500
1,220,100 تومان
- زمان: 08:11:21
- تعداد درس: 28
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
7,256,500
1,451,300 تومان
- زمان: 09:44:25
- تعداد درس: 67
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
3,634,500
726,900 تومان
- زمان: 04:52:43
- تعداد درس: 38
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی