گواهینامه درک برچسب‌های مواد غذایی

آنچه یاد خواهید گرفت:

• تشخیص سریع گزینه‌های سالم - شما می‌توانید با درک اطلاعات کلیدی تغذیه‌ای روی برچسب‌ها، به راحتی گزینه‌های غذایی سالم را شناسایی کنید.
• شکستن هیاهوی بازاریابی - یاد می‌گیرید که چگونه ادعاهای بازاریابی را از اطلاعات واقعی تغذیه‌ای تفکیک کنید تا انتخاب‌های غذایی آگاهانه‌تری داشته باشید.
• رمزگشایی مواد تشکیل‌دهنده برای ایمنی آلرژی - یاد می‌گیرید که چگونه مواد تشکیل‌دهنده‌ای که ممکن است باعث آلرژی یا حساسیت شوند را شناسایی کرده و از آنها پرهیز کنید.
• درک اندازه‌های سرو و وعده‌ها - بینش‌هایی درباره این که اندازه‌های سرو در برچسب‌ها چگونه می‌توانند بر مصرف غذایی شما تأثیر بگذارند و چگونه می‌توان اندازه‌ها را متناسب کرد، کسب می‌کنید.

پیش‌نیازهای دوره

• نیازی به دانش قبلی نیست. هیچ پیش‌نیاز فنی یا دانش قبلی برای شروع دوره لازم نیست. این دوره برای مبتدیان طراحی شده است.

توضیحات دوره

خرید محصولات غذایی سالم با توجه به روش‌های بازاریابی زیرکانه، لیست‌های مواد تشکیل‌دهنده دارای بوی زننده و برچسب‌های تغذیه‌ای گیج‌کننده بسیار دشوار است. با این حال، غذاهای بسته‌بندی‌ شده بخش قابل توجهی از رژیم غذایی روزانه ما را تشکیل می‌دهند. بنابراین شما باید اطمینان حاصل کنید که آنها مغذی و بی‌خطر هستند.

تبدیل برچسب‌های غذایی گیج‌کننده به انتخاب‌های هوشمندانه غذایی

یاد می‌گیرید چگونه برچسب‌های تغذیه و فهرست‌های مواد تشکیل‌دهنده را برای اتخاذ تصمیمات غذایی آگاهانه تفسیر کنید.

اکنون شما سوالاتی مانند زیر خواهید داشت:

• چگونه یک برچسب غذایی را بخوانیم؟
• آیا ادعاهایی مانند کاملاً طبیعی، بدون شکر، ارزش تغذیه‌ای بالا و غیره واقعاً درست است؟
• آیا اطلاعات تغذیه و مواد تشکیل‌دهنده ذکر شده در بسته‌بندی، قابل اعتماد هستند؟
• آن نام‌های شیمیایی عجیب، مواد تشکیل‌دهنده may-contain و اعداد چه هستند؟

مسیر یادگیری

• بخش 1 - مقدمه‌ای بر برچسب‌های غذایی و الزامات FSSAI
• بخش 2 و 3 - رمزگشایی مواد تشکیل‌دهنده موجود در غذاهای بسته‌بندی‌ شده و نوشیدنی‌های رایج در هند
  • ترتیب مواد تشکیل‌دهنده ذکر شده در برچسب
  • محاسبه درصد و مجموع هر ماده
  • شکر و نام‌های پنهان مختلف آن
  • مواد افزودنی و نگهدارنده‌ها - معنا و تفاوت
  • رنگ‌دهنده‌های غذا
  • طعم‌دهنده‌های طبیعی در مقابل طعم‌دهنده‌های مصنوعی
  • مواد غلیظ‌کننده و تثبیت‌کننده - مواد INS و E
  • مواد تشکیل‌دهنده با نام‌های طبیعی - مشتق شده از طبیعت و مشابه طبیعت
• بخش 4 - کشف ادعاهای سلامتی و تغذیه‌ای در برچسب‌های غذایی
• بخش 5 - چگونه با درک برچسب‌های غذایی، انتخاب‌های آگاهانه‌ای داشته باشیم؟

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

• کسی که به زندگی سالم علاقه دارد.
• این دوره برای کسی که غذا می‌خورد ضروری است.
• چه شما یک تازه‌کار در آشپزخانه باشید و چه یک خریدار باتجربه غذا، درک برچسب‌های غذایی یک مهارت ضروری برای انتخاب‌های سالم‌تر برای خود و عزیزانتان است.