یادگیری اصول آشپزی خانگی چینی با 6 دستور خوشمزه

آنچه یاد خواهید گرفت:

• پخت غذای اصیل چینی در خانه
• درک 5 سس ضروری چینی که بیشتر طعم‌های آشپزی چینی را می‌سازند.
• تسلط به 6 دستور غذای چینی که می‌توانید با تجهیزات رایج آشپزی تهیه کنید.
• شخصی‌سازی هر دستور بر اساس سلیقه خود با تغییر مواد اولیه
• آشنایی با تکنیک‌های کلیدی آشپزی چینی
• یادگیری و به‌کارگیری چند ترفند کاربردی و قابل‌ انتقال در آشپزی چینی

پیش‌نیازهای دوره

• کنجکاوی درباره غذای چینی یا علاقه به گسترش دایره آشپزی خود.
• دسترسی به تجهیزات پایه آشپزی (فقط زمانی لازم است که شروع به آشپزی کنید).
• دسترسی به 5 سس کلیدی چینی که در درس پیش‌نمایش دوره به آن‌ها اشاره شده است. (فقط زمانی لازم است که شروع به آشپزی کنید).

توضیحات دوره

آشپزی چینی آن‌قدرها هم که شاید فکر کنید پیچیده نیست. با این حال،

• اگر از قفسه‌های پر از سس‌ها و مواد اولیه خارجی احساس سردرگمی می‌کنید.
• اگر فکر می‌کنید برای شروع، تجهیزات «خاص» آشپزی چینی را ندارید.
• اگر نگرانید که آشپزی چینی بیش از حد پیچیده است و فقط برای حرفه‌ای‌هاست،

پس این نگرانی‌ها را کنار بگذارید و به این دوره بپیوندید!

در این دوره، ما نگرانی‌های شما را با این موارد برطرف می‌کنیم:

• یادگیری و به‌کارگیری 5 سس کلیدی چینی - بله، فقط 5 مورد
• استفاده از مواد اولیه اصلی که به‌ وفور در سوپرمارکت‌ها و بازارهای محلی پیدا می‌شوند.
• آشپزی با تجهیزات رایج آشپزی - چاقوهای سرآشپز (بدون cleaver)، تابه و قابلمه خورشتی و اجاق خانگی
• طراحی دروس دوره به‌ صورت پلکانی، با پیشروی از سطح آسان به پیشرفته

بعد از این دوره، می‌توانید غذاهای اصیل چینی را در خانه بپزید.

به‌طور مشخص‌تر، شما:

• به 6 دستور منتخب که می‌توانید با تجهیزات رایج آشپزی تهیه کنید، تسلط پیدا می‌کنید.
• 5 سسی را که بیشتر طعم‌های آشپزی چینی را می‌سازند، یاد می‌گیرید و به‌کار می‌برید.
• هر دستور را با تغییر مواد اولیه، مطابق سلیقه خود شخصی‌سازی و متنوع می‌کنید.
• با تکنیک‌های کلیدی آشپزی چینی (بلانچ کردن، سرخ کردن، بخارپز کردن، آرام‌پز کردن) آشنا می‌شوید.
• به چند نکته و ترفند خوب و قابل‌ انتقال در آشپزی چینی مجهز می‌شوید.

ساختار دوره به این صورت است:

• مقدمه‌ای بر 5 سس کلیدی چینی
• دستور 1: کاهوی بلانچ‌ شده با سیر
• دستور 2: سوپ سریع و آسان گوجه‌فرنگی و تخم‌مرغ
• دستور 3: برنج سرخ‌ شده یانگژو
• دستور 4: مرغ بخارپز با شیتاکه
• دستور 5: تفت‌ دادن گوشت خوک شکم‌‌پر با بادمجان
• دستور 6: خورشت گوشت گاو با ترب
• گام‌های بعدی برای ادامه یادگیری و تمرین آشپزی چینی

این منابع را هم دریافت خواهید کرد:

• 6 فایل PDF قابل دانلود از دستورها - فایل‌های PDF دستورها به‌ صورت مرحله‌به‌مرحله و همراه با نمونه‌های تصویری هستند. می‌توانید هنگام آشپزی از آن‌ها استفاده کنید و یا آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
• 6 فایل PDF قابل دانلود از نکات کلیدی هر درس - می‌توانید نکات مهم آشپزی را مرور کنید و درباره تغییرات احتمالی برای ساخت دستورهای خودتان یاد بگیرید.

همین حالا در دوره شرکت کرده و بیایید از آشپزی لذت ببریم!

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

• کسانی که درباره غذای چینی کنجکاو هستند.
• کسانی که می‌خواهند دایره دستورهای آشپزی خود را گسترش دهند.
• کسانی که می‌خواهند یک سرگرمی جدید را شروع کنند.
• کسانی که هوس غذای خوشمزه در خانه دارند.