دوره آموزشی
دوبله زبان فارسی
مسترکلاس شکلات
✅ سرفصل و جزئیات آموزش
این دوره برای هر کسی که به ساخت شکلات علاقهمند است، از تازهکاران تا افراد حرفهای در ساخت شکلات، سرآشپزان شیرینی، آشپزان خانگی و سرآشپزان حرفهای، مناسب است.
آنچه دانشجویان یاد خواهند گرفت:
- تسلط به هنر ساخت شکلات
- یاد بگیرید چگونه دستور تهیه شکلات خود را بسازید.
- یاد بگیرید چگونه دسرهای شکلاتی خود را درست کنید.
- یاد بگیرید چگونه انواع مختلف شکلات را ذوب کنید.
- یاد بگیرید چگونه موس شکلاتی بر پایه گاناش درست کنید.
- یاد بگیرید چگونه بنبنهای شکلاتی درست کنید.
- یاد بگیرید چگونه شکلات تختهای درست کنید.
- یاد بگیرید چگونه با شکلات و کره کاکائو رنگ کنید.
- یاد بگیرید چگونه روکش شکلاتی ایجاد کنید.
- یاد بگیرید چگونه تزئینات شکلاتی ایجاد کنید.
- یاد بگیرید چگونه گاناشهای شکلاتی درست کنید.
- یاد بگیرید چگونه آنترومه شکلاتی درست کنید.
الزامات گذراندن این دوره عبارتند از:
- اول اینکه به شکلات علاقه داشته باشید و چند ساعت زمان آزاد در اختیار داشته باشید.
- ترازوی جیبی
- ماکروویو
- دماسنج
- بلندر دستی
- مخلوطکن
- قالبهای شکلات
- کاسهها و قاشقهای اندازهگیری
- کفگیر
- رنگپاش و کمپرسور
- یک شکلات خوب
مسترکلاس شکلات
-
مقدمه 0:01:30
-
آشنایی با شکلات 0:01:56
-
بنبن آناناس و نارگیل با ذوب شکلات سفید 0:02:31
-
بنبن آناناس و نارگیل با گاناش 0:03:14
-
بنبن آناناس و نارگیل با ذوب شکلات شیری 0:03:52
-
تزئین بنبن آناناس و نارگیل 0:03:16
-
تخته شکلات 0:05:06
-
بنبن پای لیمو با ماست و مارشمالوی لیمویی 0:05:28
-
بنبن پای لیمو با کرم لیمو 0:03:37
-
بنبن پای لیمو با بیسکوییت کریسپی 0:03:05
-
بنبن پای لیمو با روکش بنبن 0:03:21
-
تزئینات بنبن پای لیمو 0:03:56
-
دوفک شکلاتی 0:02:24
-
گاناش با علف لیمو، لیمو و شکلات تلخ 0:03:56
-
غوطهور کردن در شکلات و بادام 0:02:36
-
فینانسیه با شکلات و کره بادامزمینی 0:02:04
-
گلیز کاکائویی درخشان 0:02:16
-
تافی موزی 0:02:51
-
بیرون آوردن از قالب - آنترومه شکلاتی 0:01:59
-
آنترومه موس شکلاتی 0:04:02
-
تزئین آنترومه 0:04:48
-
تمیزکردن و اسپریکردن بنبن 0:05:09
-
آمارولا بنبن با گاناش وانیلی 0:02:21
-
پر کردن آمارولا بنبن و بستن بنبنها 0:04:37
-
بنبن گاناش هوجیچا، زنجبیل و پرتقال 0:03:20
-
پر کردن بنبن هوجیچا و بستن بنبنها 0:03:43
-
فرمول 0:02:44
-
ارائه 0:01:23
مشخصات آموزش
مسترکلاس شکلات
- تاریخ به روز رسانی: 1405/04/02
- سطح دوره:همه سطوح
- تعداد درس:28
- مدت زمان :1:31:05
- حجم :2.73GB
- زبان:دوبله زبان فارسی
- دوره آموزشی:AI Academy
آموزش های مرتبط
The Great Courses
2,260,000
452,000 تومان
- زمان: 03:02:02
- تعداد درس: 14
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
795,000
159,000 تومان
- زمان: 58:00
- تعداد درس: 12
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
8,508,000
1,701,600 تومان
- زمان: 11:25:13
- تعداد درس: 94
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
5,201,500
1,040,300 تومان
- زمان: 06:58:57
- تعداد درس: 60
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
1,833,000
366,600 تومان
- زمان: 02:27:39
- تعداد درس: 24
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
6,100,500
1,220,100 تومان
- زمان: 08:11:21
- تعداد درس: 28
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
7,256,500
1,451,300 تومان
- زمان: 09:44:25
- تعداد درس: 67
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی
The Great Courses
3,634,500
726,900 تومان
- زمان: 04:52:43
- تعداد درس: 38
-
سطح دوره:
-
زبان: دوبله فارسی