دوره شیرینی‌پزی INDYASSA - بخش 2: Fraisier فوق‌العاده

آنچه یاد خواهید گرفت:

• به یک متخصص در تهیه یک Fraisier کامل تبدیل شوید.
• یاد بگیرید چگونه کیک اسفنجی وانیلی نرم و پف‌کردهٔ ژاپنی بپزید.  
• یاد بگیرید چگونه کرم موسِلینِ بی‌عیب درست کنید.  
• یاد بگیرید چگونه فرِیزیه را به‌زیبایی مونتاژ کنید. 

پیش‌نیازهای دوره

• اشتیاق خود به آشپزی را همراه داشته باشید!
• یک همزن ایستاده یا دستی ضروری خواهد بود.
• برخی ابزارهای کوچک آشپزخانه دیگر مورد نیاز خواهد بود، اما احتمالاً بیشتر آن‌ها را از قبل دارید.

توضیحات دوره

این هفتمین دوره شیرینی‌پزی ژاپنی مدرس است و او مایل است یکی از دسرهای مورد علاقه خود، Fraisier را معرفی کند.

این کیک در واقع یکی از نمادین‌ترین کیک‌های سنتی فرانسوی است؛ مدرس این دستور را زمانی که در فرانسه کار می‌کرد، آموخت. اما او قصد دارد به شما نشان دهد که چگونه Fraisier مخصوص به او را درست کنید که سبک‌تر است و شیرینی ملایم‌تری دارد.

در این دوره، شما چگونگی تهیه کیک اسفنجی وانیلی ژاپنی نرم و پف‌دار، Creme Mousseline که یک کرم قنادی کره‌ای وانیلی غنی اما سبک است، ژله تمشک براق برای تزئین، و چگونگی مونتاژ برای خلق یک Fraisier زیبا را خواهید آموخت.

این کیک برای مهمانی عالی است و احتمالاً یکی از محبوب‌ترین آیتم‌های منو در فروشگاه شما خواهد بود.

علاوه بر این، مدرس این کیک را با نسخه بدون گلوتن نیز تهیه کرده و نتیجه عالی بوده است، بنابراین این دوره برای کسانی که رژیم بدون گلوتن دارند نیز قابل استفاده است.

برای این درس، مدرس از دستور پخت حرفه‌ای استفاده خواهد کرد اما شما می‌توانید آن را در خانه درست کنید. او تمام مراحل و حتی نکات ریز را به شما نشان خواهد داد تا قلق کار دستتان بیاید.

مدرس نه تنها دستور پخت، بلکه اشتباهات رایج و راه‌حل‌ها و سایر نکات مفید را نشان خواهد داد. برخلاف زمانی که فقط یک ویدیو آشپزی معمولی تماشا می‌کنید، می‌توانید هر زمان که بخواهید در صفحه پرسش و پاسخ از مدرس سوال بپرسید.

آیا برای درست کردن یک Fraisier فوق‌العاده با هم و تحت تأثیر قرار دادن خانواده و دوستانتان آماده هستید؟

بیایید شروع کنیم!

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

• برای دانشجویانی که می‌خواهند یاد بگیرند چگونه Fantastic Fraisier درست کنند.
• برای عاشقان شیرینی‌های ژاپنی، عاشقان پخت‌وپز، عاشقان شیرینی... برای همه!