پنج اصل مدیریت گردشگری

آنچه یاد خواهید گرفت:

• شما می‌توانید کنترل مسیر یادگیری خود را به عهده بگیرید و این دوره را با سرعت خودتان تماشا کنید.
• فرصتی برای تأمل در مورد تجربه‌های خود خواهید داشت.
• هر درس شامل یک فعالیت برای شماست تا اطمینان حاصل شود که این دانش را حفظ خواهید کرد.
• شما ذهنیتی باز بدست خواهید آورد که بر رشد و توسعه فردی تأکید دارد.

توضیحات دوره

پنج اصل مدیریت گردشگری:

• مدیریت خود
• مدیریت تیم خود
• مدیریت حجم کاری خود
• مدیریت مکالمات چالش‌زا
• مدیریت عملکرد

مدیریت خود:

در این بخش بنیادی به بررسی این موضوع می‌پردازیم که مدیر و رهبر چه کسانی هستند و چگونه می‌توانید هر دو باشید. شما چهار اصل اساسی برای تبدیل شدن به یک مدیر و رهبر مؤثر، عالی بودن در مبانی، داشتن شایستگی و دانش، رهبری از جلو و مدیریت از عقب و ساختن روابط را خواهید آموخت.

ما همچنین به نقش و مسئولیت‌های یک مدیر می‌پردازیم و نحوه داشتن ذهنیتی باز برای یادگیری و رشد را بررسی می‌کنیم. نکات برتر برای ورود به مدیریت را با شما در میان خواهیم گذاشت و از شما خواهیم خواست که یک منتور برای پشتیبانی از شما در طول مسیرتان پیدا کنید.

مدیریت تیم خود:

گردشگری یک نمایش تک نفره نیست، کار تیمی برای ارائه گردشگری واقعی ضروری است.

در این بخش بنیادی، به اینکه تیم چیست و چگونه می‌توانید پتانسیل آن را به حداکثر برسانید و عملکرد بالا داشته باشید، خواهیم پرداخت. شما یاد خواهید گرفت چگونه افراد مناسب را در نقش‌های مناسب قرار دهید تا بهترین عملکرد را از آن‌ها بگیرید و همچنین با سبک مدیریت منحصر به فرد ما، رهبری دگرپیکری، آشنا خواهید شد که برای گردشگری عالی است.

مدیریت حجم کاری خود:

در این بخش بنیادی یاد خواهید گرفت چگونه کارهای خود را به طور مؤثر اولویت‌بندی کنید و طبق آن اقدام کنید، یاد بگیرید چگونه واگذاری کنید و چگونه مواردی که کل زمان شما را می‌بلعند، مقابله کنید. شما با مقیاس اولویت ما آشنا خواهید شد که اطمینان می‌دهد که وظیفه درستی را در زمان مناسب انجام می‌دهید. همچنین به شما چهار D در مدیریت زمان را معرفی خواهیم کرد که اگر به درستی استفاده شوند، می‌توانند در زمان شما صرفه‌جویی کنند. در مورد واگذاری، مراحل واضحی برای دنبال‌کردن به شما داده خواهد شد تا به شما در واگذاری مؤثر کمک کند.

مدیریت مکالمات چالش‌زا:

هیچ‌کسی دوست ندارد مکالمات چالش‌زا داشته باشد، اما آن‌ها بخشی از زندگی و مدیریت هستند. داشتن مکالمات چالش‌زا حوزه‌ای است که اکثر مدیران جدید از آن می‌ترسند. چرا؟ زیرا نمی‌دانند چگونه آن‌ها را مدیریت کنند. کلید این است که یاد بگیرید چگونه این مکالمات را به گونه‌ای مدیریت کنید که نتیجه بهتری بدست آورید، درد کمتر برای شما و درد کمتر برای فردی که با او صحبت می‌کنید. در این بخش بنیادی، شما برخی تکنیک‌ها را برای رویکرد و مدیریت مکالمات دشوار یا ناراحت‌کننده در محل کار یاد خواهید گرفت، درحالی که روابط خود را حفظ می‌کنید. شما تفاوت بین درخواست‌های مناسب و نامناسب را درک خواهید کرد و خواهید آموخت چگونه به آن‌ها «نه» بگویید.

مدیریت عملکرد:

مدیریت عملکرد تماماً در مورد یافتن راهی برای انگیزه‌دهی به افراد تیم شماست، ترغیب آن‌ها به بهترین عملکرد و فعال کردن پتانسیل آن‌ها برای توسعه و به حداکثر رساندن عملکرد خود از طریق چیزی که ما آن را “بالا رفتن سطح” می‌نامیم. شما یاد خواهید گرفت چگونه اهداف SMART تعیین کنید، چگونه آن‌ها را عملی کنید و چگونه پیگیری کنید.

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

• گارسون‌ها، بارمن‌ها، میزبان‌ها، پذیرش‌ها و آشپزها
• سرپرستان
• مدیران رستوران، بار و هتل جوان
• مدیران وظیفه
• سرپرست بخش‌ها
• مدیران اجرایی