دوره شیرینی‌پزی INDYASSA - بخش 3 - کرم پاف‌های عالی

آنچه یاد خواهید گرفت:

• در ساخت کرم پاف‌های کامل، متخصص می‌شوید.
• یاد می‌گیرید چگونه خمیر چو ساده را تهیه کنید.
• یاد می‌گیرید چگونه چو او کراکلین، کرم پاف شکوفه‌دار را بپزید.
• یاد می‌گیرید چگونه کرم پتیسیق (کاستارد کرم) را درست کنید.
• یاد می‌گیرید چگونه کرم ماتچا، کرم شکلات و کرم کراملی را تهیه کنید.

پیش‌نیازهای دوره

• عشق خود به آشپزی را به همراه بیارید.
• یک مخلوط‌کن برقی یا دستی ضروریست.
• دیگر ابزارهای کوچک آشپزخانه نیاز است، اما احتمالاً اکثر آنها را از قبل دارید.

توضیحات دوره

این دوره آنلاین هشتم ما در زمینه شیرینی‌پزی است و می‌خواهیم یکی از شیرینی‌های مورد علاقه‌ خود، کرم پاف‌ها را به شما معرفی کنیم.

کرم پاف، یا چو آ لا کرم به زبان فرانسوی، یک دسر محبوب در سراسر جهان است. ما یاد گرفتیم چگونه کرم پاف‌های اصیل را در هر دو ژاپن و فرانسه درست کنیم و آنها را در دکاندار شیرینی که در آن کار می‌کردیم، تهیه کردیم. این یکی از محبوب‌ترین آیتم‌های منوی دکان شیرینی بود وقتی که در ژاپن کار می‌کردیم.

ما خمیر چو فرانسوی را می‌سازیم، کرم پتیسیق که معمولاً در انگلیسی به عنوان کرم شیرینی یا کرم کاستارد شناخته می‌شود، و چهار فیلینگ کرمی خوشمزه مختلف. سپس نحوه مونتاژ آنها را توضیح می‌دهیم.

همچنین نشان خواهیم داد چگونه یکی از محبوب‌ترین نسخه‌ها، چو او کراکلین را که کرم پاف شکوفه‌دار است، درست کنید.

این کیک برای مهمانی عالی است و احتمالاً یکی از محبوب‌ترین آیتم‌های منوی فروشگاه شما خواهد بود.

ما نه تنها دستور پخت را نشان می‌دهیم، بلکه اشتباهات رایج و راه‌حل‌های آنها و نکات مفید دیگر را هم به شما آموزش می‌دهیم.

آیا آماده‌اید تا کرم پاف کامل را بسازید و با هم خانواده و دوستانتان را شگفت‌زده کنید؟

بیایی شروع به کار کنیم!

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

• دانشجویانی که می‌خواهند نحوه درست کردن کرم پاف کامل را یاد بگیرند.
• دانشجویانی که می‌خواهند کرم پاف‌های خوشمزه را به عنوان آیتم‌های جدید منوی فروشگاه خود اضافه کنند.