تسلط به روانشناسی فروش در رستوران‌ها و کافه‌ها

آنچه یاد خواهید گرفت:

• نقش روانشناسی در صنعت رستوران و کافه را یاد بگیرید.
• تفاوت بین "فروش بیشتر" و فروش واقعی بر اساس ارائه خدمات را بیاموزید.
• 19 ابزار روانشناختی اولیه را که برای این صنعت طراحی شده‌اند، یاد بگیرید.
• چگونگی اعمال این ابزارها را به صورت جداگانه یا ترکیبی برای افزایش فروش و ارتقاء تجربه مشتریان خود بیاموزید.

پیش نیازهای دوره

• هیچ پیش‌نیازی ندارد. با این حال، توصیه می‌شود در صنعت رستوران و کافه یا خرده‌فروشی مشغول به کار باشید.

توضیحات دوره

در این دوره، به بررسی عمیق این موضوع می‌پردازیم که چگونه روانشناسی در تجربه رستوران و کافه نقش دارد.

ما 19 ابزار بسیار مؤثر و در عین حال ساده را که خدمات و فروش شما را تقویت می‌کنند، بررسی خواهیم کرد!

ابزارهایی که یاد خواهید گرفت عبارتند از:

• زبان بدن اولیه
• ایجاد هیجان
• بده و بستان
• تأیید اجتماعی 
• اثبات حماقت
• وقت داستان!
• ایجاد اعتبار 
• "این واقعاً کمیاب است."
• "این همه برای توست، عزیزم!"
• "اما، همه چیز واقعاً درباره من است."
• "سه، عددی جادویی است."
• تضاد
• قربانی کردن
• برنامه‌ریزی مالی
• "صداهای مشابه، فوق‌العاده زیبا به نظر می‌رسند." (سجع)
• "شریک‌های واقعی."
• پمپاژ غرور
• "تو و من در برابر دنیا."
• "MVP را وارد کن!" 

اینها ابزارهای ساده‌ای هستند که به شدت کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرند. ما این‌ها را از منابع مختلفی جمع‌آوری کرده‌ایم. برخی از آنها معمولاً در فروش، اما در صنایع دیگری مانند صنعت الماس استفاده می‌شوند. برخی دیگر ابزارهای ادبی و سخنرانی هستند و حتی یکی دو مورد از آن‌ها توسط سازمان‌های اطلاعاتی به کار گرفته می‌شود.

این یک راهنمای گام به گام نیست. بلکه یک جعبه ابزار است. هر مکان و هر تعامل با مشتری متفاوت است، و حتی هر پیشخدمت یا متصدی بار نیز متفاوت است. با داشتن این ابزارها، قادر خواهید بود هر آنچه لازم است را در زمان مناسب اعمال کنید!

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

• پیشخدمت‌ها، متصدیان بار و کارکنان خرده‌فروشی که به دنبال برتری هستند.